Razas Porcinas – Duroc

Razas porcinos DurocRazas porcinos Duroc

La raza Duroc se caracteriza como la Berkshire por su rusticidad, normalmente el color varia de rojizo a café. En general podemos señalar que tiene una pezuña muy resistente que les resulta de utilidad cuando son criados al aire libre, en zonas donde los pisos sean muy rocosos y “ásperos” en general.

Es un animal que se adapta bien a los climas cálidos, la calidad de la carne es buena con una buena proporción de grasa infiltrada, cuando se cruza con otras razas paternas nos puede dar una carne jugosa y tierna.

Podemos decir que la raza es bastante prolífica (sin igualar, en promedio a la Landrace y a la Yorkshire) se pueden ocupar como línea materna y paterna, aunque generalmente se ocupan como línea paterna los lechones que nos proporciona son vigorosos.

Tiene una buena eficiencia alimenticia, en cuestión a su conversión es buena y la canal que nos proporciona es de calidad.  Proporciona un buen jamón y lomo.

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